Zitronenkuchen für Gäste

Name: Zitronenkuchen für Gäste
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 150 g Butter, weich; 3 Eier; 1 TL Backpulver; Prise Salz; Saft und Abrieb von 2 Zitronen; 100 ml Milch

Hervorgehoben unter: Warme Wohlfühlgerichte-Inspiration

Ein erfrischender Zitronenkuchen, perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Erna Feldt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T13:25:57.683Z

Der Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der durch seinen erfrischenden Geschmack besticht. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zum Kaffee.

Warum du diesen Zitronenkuchen lieben wirst
Frischer Zitronengeschmack, der erfrischt und begeistert
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Zutaten für den Zitronenkuchen

Zutaten

250 g Mehl
200 g Zucker
150 g Butter, weich
3 Eier
1 TL Backpulver
Prise Salz
Saft und Abrieb von 2 Zitronen
100 ml Milch

Alle Zutaten gut vermengen für einen perfekten Teig.

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180°C vor. Vermische die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung leicht und cremig ist.

Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Gib dann den Zitronensaft und -abrieb dazu.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und die Milch hinzufügen. Gut verrühren.

Gieße den Teig in eine gefettete Kastenform und backe den Kuchen für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lasse den Kuchen nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Serviere den Kuchen mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Zitronenglasur für extra Geschmack.

Häufige Fragen zum Zitronenkuchen

Wie bewahre ich den Zitronenkuchen am besten auf? Am besten lässt sich der Kuchen in einer luftdichten Box im Kühlschrank lagern. So bleibt er frisch und saftig. Vor dem Servieren können Sie ihn bei Zimmertemperatur kurz stehen lassen, damit er wieder etwas weicher wird.

Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, dieser Zitronenkuchen eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke, wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So hält er sich mehrere Wochen im Gefrierfach.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Dies ergänzt den frischen Geschmack perfekt und sorgt für eine köstliche Kombination. Auch frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend dazu und fügen eine fruchtige Note hinzu.

Für einen festlichen Anlass können Sie den Kuchen auch in dünne Scheiben schneiden und auf einer schönen Tortenplatte anrichten. Ein wenig Zitronenmelisse oder Minze als Garnitur verleiht dem Gesamtbild eine elegante Note und macht den Kuchen zu einem echten Hingucker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen lässt sich gut im Voraus backen und bleibt in einem luftdichten Behälter frisch.

→ Wie kann ich den Kuchen variieren?

Du kannst auch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwenden.

→ Kann ich diesen Kuchen glutenfrei machen?

Ja, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche.