Grill Beilagen Mit Kräuterreis

Name: Grill Beilagen Mit Kräuterreis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Langkornreis; 750 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum); Saft einer halben Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische gesunde Lebensmittel-Inspiration

Ich liebe es, den Sommer in vollen Zügen zu genießen, und nichts macht dabei mehr Spaß als Grillabende mit Freunden und Familie. Eines meiner liebsten Rezepte sind Grill Beilagen mit Kräuterreis, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Der aromatische Reis, der mit frischen Kräutern verfeinert wird, passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Lassen Sie uns gemeinsam diesen leckeren Klassiker zubereiten und den Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!

Erstellt von

Erna Feldt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T12:17:37.396Z

Während eines letzten Grillabends haben wir eine neue Mischung aus frischen Kräutern für unseren Reis ausprobiert. Es war spannend zu sehen, wie junge Küchenkräuter wie Schnittlauch und Petersilie dem Gericht eine lebendige Frische verliehen haben. Ich habe den Reis zu Beginn mit etwas Zitronensaft aromatisiert, was einen zusätzlichen Frischekick gab.

Dieses Rezept hat sich bei unseren Grillpartys als Hit herausgestellt. Die Zubereitung im Vorfeld ist einfach, und so hat man beim Grillen mehr Zeit für die Gäste. Wichtig ist, den Reis nach dem Kochen gut durchziehen zu lassen - das intensiviert den Kräutergeschmack und macht ihn noch köstlicher!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Aromatischer Kräutermix, der jeden Bissen bereichert
Einfach zuzubereiten, ideal für Grillpartys
Gesunde Beilage, die gut zu Fleisch und Gemüse passt

Die Kunst des Reis Kochens

Das Kochen von Reis mag einfach erscheinen, dennoch gibt es einige Techniken, die den Unterschied zwischen einem perfekt zubereiteten Kräuterreis und einem enttäuschenden Gericht ausmachen können. Achten Sie besonders darauf, den Reis vor dem Kochen gründlich zu waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies verhindert, dass der Reis nach dem Kochen klebrig wird und sorgt für eine lockere und angenehme Textur. Ein kurzes Einweichen für 15-30 Minuten vor dem Kochen kann ebenfalls hilfreich sein, um die Garzeit zu verkürzen und das Aroma zu intensivieren.

Die Hitze spielt eine entscheidende Rolle beim Kochen von Reis. Beginnen Sie mit hoher Hitze, um die Brühe zum Kochen zu bringen, und reduzieren Sie dann die Temperatur auf niedrig, sobald der Reis hinzugefügt wird. Die Abdeckung des Topfes ist entscheidend, da sie verhindert, dass Dampf entweicht und sorgt für gleichmäßiges Garen. Ein kleiner Trick: Lassen Sie den Reis nach dem Kochen für 5 bis 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen, damit er die restliche Feuchtigkeit aufnehmen kann und die Körner perfekt getrennt sind.

Kräuter für den besonderen Geschmack

Die Wahl der Kräuter in diesem Rezept hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack des Kräuterreises. Petersilie bringt Frische, während Schnittlauch eine milde Zwiebelnote hinzufügt. Basilikum kann für eine süßlichere Note sorgen und passt besonders gut zu mediterranen Grillgerichten. Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um den Reis nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Achten Sie darauf, die Kräuter erst ganz zum Schluss hinzuzufügen, um ihr volles Aroma zu bewahren.

Wenn frische Kräuter nicht verfügbar sind, können Sie auch getrocknete Versionen verwenden — jedoch in der Hälfte der Menge, da getrocknete Kräuter intensiver sind. Ein weiterer Tipp ist, die Kräuter vor der Verwendung leicht zu zerreiben, um die ätherischen Öle freizusetzen. Achten Sie darauf, den frisch gepressten Zitronensaft nicht zu vergessen, da dieser den Geschmack des Reisgerichts wirklich hebt und die Aromen der Kräuter wunderbar ergänzt.

Zutaten

Um diese köstlichen Grill Beilagen mit Kräuterreis zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für den Kräuterreis

300 g Langkornreis
750 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nun sind Sie bereit, den köstlichen Kräuterreis zuzubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um den perfekten Kräuterreis zuzubereiten:

Reis vorbereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzu. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.

Reis kochen

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie kurz um. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis etwa 15 Minuten köcheln, bis er gar ist.

Kräuter und Zitrone hinzufügen

Nehmen Sie den Topf von der Hitze und lassen Sie den Reis 5 Minuten ruhen. Fügen Sie dann die frischen Kräuter und den Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Servieren

Servieren Sie den Kräuterreis als Beilage zu Ihren Lieblingsgrillgerichten und genießen Sie den frischen Geschmack!

Jetzt können Sie Ihren köstlichen Kräuterreis genießen!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack zu variieren.

Variationen des Kräuterreises

Das Rezept für Kräuterreis ist äußerst flexibel und lässt sich leicht anpassen. Für eine nahrhaftere Version können Sie Quinoa oder Bulgur als Basis verwenden, die beide ebenfalls köstlich mit frischen Kräutern harmonieren. Diese Alternativen bringen nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch einen unterschiedlichen Biss, der den Reis noch interessanter macht. Bei der Verwendung von Quinoa empfiehlt es sich, das Wasserverhältnis und die Kochzeit leicht anzupassen.

Für eine cremigere Konsistenz können Sie nach dem Kochen einen Esslöffel Butter oder etwas Olivenöl hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine reichhaltige Textur und verbessert das Mundgefühl. Darüber hinaus können Sie auch geröstete Pinienkerne oder Mandeln für zusätzlichen Crunch und Geschmack einstreuen, was dem Gericht eine wunderbare Note verleiht.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Kräuterreis lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren, was ihn zu einer idealen Beilage für größere Grillveranstaltungen macht. Sie können den Reis bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische der Kräuter zu bewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in einem Topf mit ein wenig Brühe, um das Austrocknen zu verhindern.

Falls Sie an einem Tag eine größere Menge zubereiten, können Sie den Reis auch einfrieren. Portionieren Sie den abgekühlten Reis in gefriergeeignete Behälter und verwenden Sie ihn innerhalb von drei Monaten. Achten Sie darauf, den Reis beim Aufwärmen vorsichtig zu behandeln, um die Struktur und den Geschmack der Kräuter zu bewahren. Ein Schuss frischer Zitronensaft beim Wiedererhitzen kann Wunder wirken, um die Frische wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Reis im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Reis im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie ihn einfach vor dem Servieren.

→ Was kann ich als vegetarische Beilage verwenden?

Der Kräuterreis passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder einer bunten Salatplatte.

→ Wie kann ich den Reis würziger machen?

Fügen Sie beim Kochen Gewürze wie Paprika oder Chili hinzu, um dem Reis mehr Schärfe zu verleihen.

→ Sind die Kräuter auch getrocknet nutzbar?

Ja, getrocknete Kräuter können verwendet werden, aber die Menge sollte reduziert werden, da sie intensiver im Geschmack sind.